駒形どぜう

  • こだわり
  • 歴史
  • お料理
  • 浅草本店
  • おしながき
  • お問い合わせ
  • 江戸の風物詩
浅草本店03-3842-4001
駒形どぜうInstagramページはこちら
駒形どぜうFacebookページはこちら
リクナビ
マイナビ


下ごしらえで生きたどぜうにお酒をかけて、酔ったどぜうを甘味噌仕立ての味噌汁に入れて煮込みます。ここまでが駒形どぜうならではの調理方法です。このどぜうを鉄なべに並べて、ねぎをたっぷりのせて召し上がるのが昔からの味わいかたです。

定食

定番の「どぜうなべ」、「どぜう柳川」をセットにした各種定食をご用意しています。こだわりの味噌を使った「田楽」や「どぜう汁」。「どぜうなべ」とは一味違った「どぜう蒲焼」など、江戸情緒たっぷりのどぜう料理を心ゆくまでお楽しみください。

なべ定食3,450円

どぜうなべ、田楽、どぜう汁、お新香、ご飯

柳川定食3,550円

柳川、田楽、どぜう汁、お新香、ご飯

さきなべ定食3,500円

どぜうさきなべ、田楽、どぜう汁、お新香、ご飯

どぜう定食5,500円

田楽、どぜうなべ、柳川、どぜう汁、お新香、ご飯

雷門定食6,000円

どぜうなべ、柳川、どぜう蒲焼一串、茶碗蒸し

どぜう料理

柳川ももちろん人気ですが、駒形どぜうの看板は「どぜうなべ」。厳選したどじょうに駒形どぜうならではの下ごしらえをしています。まず、生きたままのどじょうに、たっぷり酒を振りかけ、体内の水分がすっかり酒に入れ替わり、泥酔状態になったところを、味噌汁でゆっくり煮込みます。

どぜうなべ2,100円
柳川なべ2,200円
どぜうさきなべ2,150円
どぜう汁350円
どぜうなべとご一緒に
ささがきごぼう
450円
生玉子
160円
どぜう蒲焼
2,550円
どぜう唐揚げ
1,050円

くじら料理

今から180余年前、二代目がどじょうが一番小さい魚なら、一番大きな魚を売ってみたいと考えて、大阪より鯨を買入れ売始めました。その材料となる鯨ですが、昔はザトウクジラやセミクジラの肉を使っていました。しかし、両種ともずっと以前から捕獲禁止となってしまい、今日ではミンククジラを使っています。

さらしくじら1,300円
くじら竜田揚げ1,320円
くじらなべ1,950円
くじら汁
550円
くじらベーコン
1,300円

一品料理

鯉のあらい
1,200円
味噌田楽
600円
茶碗蒸し
700円
ご飯(宮城県ひとめぼれ)
380円
どぜう汁
350円
玉子汁
440円
お新香
270円
お新香盛合せ
650円
抹茶アイスクリーム
440円

※その他季節のお料理を取りそろえております。

お飲物

ふり袖(京都伏見)正一合 燗酒880円
    
たれ口(ふり袖しぼりたて原酒)四合ビン3,960円
たれ口(ふり袖しぼりたて原酒)一枡1,100円
アサヒスーパードライ
(中ビン)
800円
アサヒ
「ドライプレミアム豊醸」
(中ビン)
900円
ノンアルコールビール
(小ビン)
600円
スーパーニッカ
大江戸水割り300ml
1,050円
梅酒
610円
辛丹波(兵庫・淡麗辛口)
(冷酒)300ml
1,100円
駒形どぜうの伝統的焼酎
カストリグラス(乙種)
750円
焼酎グラス(甲種)
700円
飲みきりボトル
一番札(麦焼酎)720ml
3,080円
お湯または氷
220円
ミネラルウォーター 300ml
330円
炭酸水
380円
レモンスライス
330円
梅干し(1ヶ)
220円
ジュース・サイダー・コーラ
490円
ウーロン茶
490円

駒形どぜう限定、どぜうの骨入りおかき「どぜうっ骨」はお土産に最適です。その他、小さなどぜうを佃煮にした「駒形煮」 も人気。お土産用の「どぜうなべ」や「どぜう汁」もご用意しておりますので、ご家庭でも駒形の味をお楽しみください。

どぜうっ骨
蒲焼
2,650円
柳川・一人前
※生卵はご自宅で準備をお願いします。
2,300円
どぜうなべ・一人前
(容器代込)
2,200円
どぜう汁・一人前
(容器代込)
350円

店舗情報


大きな地図で見る

駒形どぜう浅草本店

東京都台東区駒形1-7-12

営業時間

11時〜20時30分(ラストオーダー20時)
年中無休(大晦日と元日は休業)

お席

【1F】入れ込み座敷
【2F】椅子席
【BF】椅子席

アクセス

東武スカイツリーライン 浅草駅 正面改札口より徒歩10分
東京メトロ銀座線 浅草駅 2出口より徒歩5分
都営地下鉄浅草線 浅草駅 A1出口より徒歩2分
都営地下鉄大江戸線 蔵前駅 A6出口より徒歩5分

  • 本店情報・地図をダウンロード
ページの一番上へ戻る
  • トップ
  • 浅草本店
  • サイトポリシー
  • リンク
  • お問い合わせ
  • 採用情報
  • 英語
駒形どぜう [浅草本店]東京都台東区駒形1-7-12 TEL.03-3842-4001
Copyright © komakatadozeu Co.,Ltd. All Rights Reserved.